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四川土陶酒坛厂家教你四川发酵缸的使用方法!

四川土陶酒坛厂家教你四川发酵缸的使用方法!

2021

06-24

中国白酒的发酵容器选择主要有两种:陶缸和窖池。陶缸发酵现在主要是地缸发酵,清香型白酒就选用这个方法。发酵所谓发酵,科学来说是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次代谢产物的过程。放在白酒酿造里呢,就是在无氧条件下,微生物分解葡萄糖等有机物,产生酒精、二氧化碳等不彻 底氧化...

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  • 2021 04-08
    四川发酵缸对酱类食品制作有哪些好处?

    以土陶为原料制作的四川发酵缸源于古代中国,历史悠久、用途广泛、让发酵食品营养丰富,具有多种功能保健作用,在东亚、东南亚一直作为酱类食品制作重要工具。而近年来,随着健康饮食意识的不断增强,人们对食品的要求越来越高,对酱类食品的关注度也随之增强,因此需要食品制造工厂也纷纷采购陶瓷发酵缸,作为生产工艺升级上非常关键的一环。发...

  • 2021 03-30
    四川土陶酒坛与四川土陶酒缸使用时的注意事项,快来看看!

    四川土陶酒坛和四川土陶酒缸的使用非常广泛,各大酒厂与食品公司都在使用,也不乏出现大酒坛破碎,导致人员被陶瓷碎片误伤。那么仁新陶瓷就为大家总结下大酒缸大酒坛使用中的一些安 全注意事项!一、四川土陶酒坛子在卸货搬运时需要注意:一般来说,陶瓷酒坛生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区,这时大酒坛的卸货一般就是酒...

  • 2021 03-09
    四川土陶泡菜坛原来可以这样用,80%的人都用错了

    你以为四川土陶泡菜坛只能是腌制泡菜吗?你错了,泡菜坛子能用来腌制泡菜,但是制作泡菜时真的有很多方法,不知道你有没有这种感觉,泡菜已经成为必要的下饭菜了,所以我们对泡菜坛的用法和功能赋予了更多的使用方法...

  • 2021 02-25
    四川土陶酒坛除了令白酒拥有好口感,是否还有其它优势呢?

    目前白酒行业依然处于深度调整期,已不少企业开辟时尚创新之路,不惜提高包装成本,高 端定制封坛酒,据小编了解,封坛酒均采用定制土陶坛封装白酒,在这高成本的背后,土陶酒坛除了令白酒产品好口感,是否还有其它优势呢?四川土陶酒坛贮存的白酒对人体会产生什么样的影响?众所周知白酒中98%是由水和酒精组合而成,这些水分子和酒精分子会...

  • 这项事业的公益属性你get了没?

    《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》在部署“全面推进健康中国建设”各项任务时,鲜明地提出了“坚持基本医疗卫生事业公益属性”的要求。对这个问题,可以从4个方面...

    2020.12.22
  • 什么叫家的味道,就是家人用时间和心意做出来的美食叫家的味道,自己做的泡菜就能承载家的味道,在一口土陶制作的泡菜坛子,加上泡菜用的盐水作用下,几天时间就能回忆期待的味道。那要选择什么大小的泡菜坛子也是一门学问。泡菜坛子的使用场景一般分为2种,食品厂专用的大容量泡菜坛子和家用的小容量泡菜坛子。下面我们就来说明一下在不同场景...

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  • 现在,酒瓶的材质越来越多元化,有镀金、镀铜、铁、锡、不锈钢、陶、紫砂、瓷、木头、竹子、玻璃、牛角、胶木等。各种材质的酒瓶显示了各自的特性和风格。有的华丽珍贵,有的庄重大方,还有的体态轻盈。酒瓶的制作工艺很多,初始成型一般是烧制(如陶瓷瓶)、吹制(如玻璃瓶)和机制(如某些金属瓶、木瓶)。很多厂家把具有自己独 创性的酒瓶造...

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  • 在四川吃的每一顿饭都必不可少得菜,你知道时什么嘛?对的就是我们常说的泡菜坛子,那怎么样得泡菜坛子泡得泡菜好吃啦,对于怎样得泡菜坛子泡得泡菜好吃,我们现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么,泡菜坛子哪种材质好呢?其实,比较适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子,不仅避光性能好,而且越用味道越好。很多朋友喜欢...

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  • 在众多类型的白酒中,当以酱香型白酒比较适宜储藏,储存容器当选陶瓷酒坛,因为陶瓷酒坛自身含有多种矿物质,用来装酒则能长时间保持酒的香味,让酒更加香醇,更加催陈。在之前的分享中我曾提到,跑酒的诱因大致有如下3种。跑酒诱因1:储存温度超过30摄氏度;跑酒诱因2:阳光直射;跑酒诱因3:容器封口不严实;跑酒诱因4:相对湿度过高;...

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常见问题

NEWS

  • 2021

    05-19
    简析四川陶瓷酒坛和四川土陶酒坛有什么本质区别

    1、密封性一般而言四川土陶酒坛:气孔较大,储酒过程中容易渗漏。陶瓷酒坛:密度比土陶大,里外全部经过上釉,高温烧制,减少了酒的挥发性。2、安全性土陶烧制温度多在在800-900度,而陶瓷的烧制在1380...

  • 2020

    12-28
    你知道吗?四川土陶酒坛储酒更利于白酒的老熟

    为什么采用四川土陶酒坛储酒,更利于白酒的老熟?下面就告诉您理由。土陶酒坛和纯粮酒一样,有悠久的历史,长盛不衰,在工业生产比较发达的如今,储酒的器皿早就并不是只能陶坛能够挑选了,目前市面上也是有夹层玻璃...