（草莓）百科名片

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱(chēng)，屬多年生草本植物。草莓的外觀(guān)呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

營(yíng)養價(jià)值

草莓營(yíng)養價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

功效作用

1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養肝作用。
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

種類(lèi)挑選

草莓的不鮮艷主要是因為近段時(shí)間溫度不高，多陰雨天。曬不到太陽(yáng)，草莓轉色慢，色澤上就容易偏暗。有時(shí)候我們會(huì )看見(jiàn)草莓長(cháng)了多個(gè)凸起，形狀怪異，同樣是溫度低導致的。溫度偏低，花芽分化不正常，從而出現了多自柱，也就是卵太多的情況。
有時(shí)候，人們可能會(huì )覺(jué)得冬天的草莓口感沒(méi)有春天的軟嫩多汁，這也是因為低溫。這段時(shí)間，溫度較低，陽(yáng)光又不足，加上總是陰霾天氣居多，草莓光合作用形成的碳水化合物就少了。這也正是冬天的草莓相對較耐保存，哪怕放上幾天也不容易變壞的原因之一。
當然了，也有水果選購高手。有的市民在挑選新鮮草莓上很有經(jīng)驗，知道草莓表面有無(wú)絨毛是說(shuō)明草莓新鮮與否的一個(gè)標準。那若是草莓一個(gè)個(gè)都“禿”了，是不是就不新鮮呢？這是因為，眼下市場(chǎng)上的一些草莓有的是從海南等地運送過(guò)來(lái)，相對脆弱的草莓在長(cháng)距離的運輸過(guò)程中絨毛脫落在所難免。